在加拿大,餐饮业一向是员工欠薪情况高发的行业之一。一些老板为了逃避支付薪水,甚至不惜宣告破产,而各省劳工厅和执法部门监管不力,使东主有机可乘,轻易逃避支付欠薪的责任。- A$ u" T$ F3 e
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' u4 B9 r- g; X% o' r据本地英文媒体《多伦多星报》报道,多伦多厨师法芝奥尼(Roberto Fracchioni)曾是市中心酒店Templar Hotel内Monk Kitchen餐厅的大厨。他的拿手菜“主厨之桌”(chef table)在本地饮食界小有名气,吸引不少食客慕名光顾。. H( ?2 p$ T* _8 M5 \
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在2014年年底,法芝奥尼从餐厅离职。在此之前,他已有整整半年没有领到薪水,六个月的工资、奖金、假期薪水高达十万元。再加上先前垫付的购买食材和酒水的费用,餐馆一共欠他14.4万元。/ `' J: ]) H) f) B: t2 W# ^
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法芝奥尼在离职的时候,以为欠薪是可以追讨回来的——毕竟14万不是个小数目,能轻易赖掉。可是五个月之后,他发现情况不妙了:Templar Hotel的两名老板以经营不善为由,向法庭申请了破产。
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去年年底,法芝奥尼将两名老板告上法庭,索要欠薪,可是这并不容易。法庭文件显示,Templar Hotel拖欠员工的薪水,以及拖欠供应商的费用总额高达4000多万。现在,这所酒店已经易手、改名,其中一名老板甚至申请了个人破产。 ]# G% v# }' h. ~
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法芝奥尼回忆,当年由于被长期欠薪,整个家庭陷入了财政危机,不得不改租小公寓以省下租金,甚至打工糊口。他怀疑老板是为了躲避支付欠薪而宣布破产,并有意隐藏了资产。他希望省府能够加强执法,不要让这些无良的东主能够轻易地逃避支付欠薪的责任。
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& `# L+ `# r1 D- s2 y' J1 q大厨法芝奥尼的遭遇,在本国的餐饮行业很常见。据政府方面公布的数据,餐馆行和是本国两个破产率最高的行业之一(另一个是建筑业)。以安省而言,在去过的三年里共有385间食品企业宣告破产,其中包括包括267间餐厅。
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0 L& }, ^+ H/ I4 S2 z- [' J& C近两年经济不好,人们用于休闲的预算下降,再加上租金高昂、食物价格上涨,餐馆倒闭并不算什么稀奇事。可是,一些无良的东主将宣告破产当成了逃避支付薪水的手段,让员工们欲哭无泪。; C2 ^/ |! J' r+ z
+ a, F, y, H j' J: }更糟糕的是,安省劳工厅在帮助追讨欠薪方面手段不足,很难充分保护员工的利益。他们能够给东主下发支付薪水的命令,但是却没有强制执行的权力,这就使雇主有机可乘。一些人可以选择失踪、关闭公司、把资产转移到其他人名下,或者干脆申请破产。几年后,他们可以另开新公司,而无须支付旧公司的欠债。
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. T1 d2 M! x0 b2 o! ]/ ?本地女厨师科提格妮(Julie-Lynn Costigane)曾在过去的五年中被六名东主欠薪。她表示,现在找工作很难,但是如果碰上了无良的雇主,被拖欠了薪水,讨薪之路比找工作难上百倍。
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早在两年前,她就曾寻求过劳工厅的帮助,而劳工厅也下令那六名东主支付欠薪,可是他们根本无视这纸命令。于是她只好自己去讨,从打电话到静坐,什么手段都用过,什么难听的话都听过,花了无数的时间和精力。直到今天,她总共讨回了五笔欠薪,还有一个老板欠她4000块钱
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