北京新浪网
8 m" U" E7 z2 B+ h1 ?& v+ |7 z) r( ?2 P3 O7 R/ o4 \
新浪美股北京时间11日讯 在夜色已深的时候，叫一份油腻的披萨来吃，十有八九是不利健康的，但是并非所有人都知道，披萨的包装甚至可能造成更大的危害。
9 }& l, \4 M7 g, a- F% }* g( P
/ M. R0 d4 @- d: t2 f 上周，美国食品及药物管理局（FDA）做出裁定，禁止使用含有三种特定物质的纸张和纸板来包装食品，而这三种成分在纸制品当中是非常常见的。这一禁令是对包括全国自然资源保护委员会在内的若干组织2010年一次请愿的迟到回应。
* G; ?7 ~+ m5 g! ^
7 x4 B% O0 ?0 p" C- j 这三种物质都是属于全氟化合物（PFAS），在电子产品、透气织物和鞋子当中都存在。在食品包装当中使用它们，是因为它们有疏水疏油和耐热的特性。7 f6 n2 T$ _( f2 V
- G6 [9 j9 R$ Y. L& q 数量较低的情况下，这些PFAS可以在人体和外部环境当中长期存在，目前还难以确定它们到底会造成怎样的损害，但是食品及药物管理局1月4日做出裁决的同时也发布了一份报告，指出至少“认为无害的合理肯定已经站不住脚”了。换言之，一再接触PFAS肯定是不利于健康的，只不过科学家们要确认到底有怎样的消极效应还需要时间而已。这无疑将引发对于PFAS相关包装的全面忧虑。# C7 X- l2 c" F/ j6 n; x& z
# V0 L7 d: i5 f/ Q9 x3 X
从店里到家里的这一会儿，披萨就可能变成了“*药”从店里到家里的这一会儿，披萨就可能变成了“*药”# S6 K' Y x2 D4 {* F0 ^& `+ g
这一决定是所谓“预防原则”的一个典型例子——直至新物质的风险被充分理解之前，不应让其对人体和环境产生影响。正如科学与环境健康网络所强调的，现在小心求安全，总好过将来留遗憾。
: y' g! D" L0 H5 h5 u4 y, W; D2 Z3 ~
目前已知的是，与PFAS相关的化学品全氟辛酸（PFOA）可能导致甲状腺疾病、溃疡性肠炎和惊厥前期等——惊厥前期是一种会令孕妇血压急剧升高的疾病，危及生命。不粘锅等的涂料当中经常会含有PFOA。
- p7 O6 F2 c* p2 i4 E& A3 D" E; b: C6 B" a% \
杜邦就是一家PFOA和PFAS的供应商，他们现在已经停止了某些特定PFAS的生产。2015年5月，一些科学家发布声明，对这些物质的长期潜在风险表示忧虑。& [- c; ^* c' w* Y* M0 M
+ U9 N$ B0 Z7 v- X. K: ], D
反对这三种物质禁令的人有权在2月3日之前向食品及药物管理局提出异议。
/ q, t( X: {$ a) \$ S) @2 g4 N P/ D4 q7 `0 V0 ]: P
对于披萨爱好者而言，这总归是一件让他们不舒服的事情，因此，哪怕包装禁令不能削弱你对这种食品的热情，最好也还是到店里去吃，毕竟我们现在也不知道到底哪种包装里含有可能不好的物质，哪种包装没有。（子衿）
8 i4 A; H: N) l. K! d% w
" k1 c4 p) R1 R# P/ i |
