加拿大安省大多伦多是海外华人食品最丰富地方吗？

尽管大多区被认为是海外华人食品最丰富的地方，但此间一份调查仍发现，加拿大的少数族裔居民感到各自文化下的食品未获得充分供应，三分之二的少数族裔购物者需要奔走3间或更多的超市，来搜寻他们心仪的食物。

2/3少数族裔购物者奔走3间以上超市

而本报访问的2位华裔超市老板：丰泰集团的魏成义和阳光集团的陈凯，他们正是看准服务不同族裔社区的机遇，获得了生意的快速发展。

该项调查由市场公司Loyalty进行，该间公司除了提供市场机遇信息外，也是航空积分AIR MILES的操作者。他们於今年8月在网上访问1000名加拿大购物者。他们的发现包括：

?独立超市在满足少数族裔食品要求方面，胜过大型连锁超市。69%的少数族裔表示，在购买到本族裔的食品方面，他们对独立超市的满意度，超过连锁超市。

?就不但为少数族裔，也为加国一般居民提供不同族裔食品而言，这是零售商扩大自己市场分额的好机会。81%的少数族裔表示，如果他们能找到足够原料，他们会做更多的族裔菜肴。

魏成义表示，他们是以不同区域、不同的族裔构成，来决定所在超市的食品配置的。

在过去10多年中，他们的丰泰超市，在大多区内外开设了8间。但不同的地区，供应商品比例不同。比如在机场附近的超市，「一般商品」占到九成，而在华裔聚居的区域，「一般商品」仅占二成，华裔和其他不同族裔的食品占到八成。

不过，和该调查的结论不同的是，魏成义认为，目前就大多区而言，华裔超市已经比较集中，未来成长空间受到一定影响。

阳光集团的陈凯表示，他们超市的发展，走的正是加拿大多元文化的道路。他们供应的食品有多样客路，包括华人、印度、穆斯林、菲律宾和黑人等。

提起「阳光超市」，本地华裔市民最熟悉的是芬治路夹里斯利街(Leslie St.)的那一间。该超市开设至今已经10年。但其他3间超市近年来陆续在多市各地开张，面对的是不同族裔。

这3间超市的落脚地点，分别在当妙(Don Mills)路夹艾灵顿(Eglington)路，万锦路夹14街，芬治路夹亚比安(Albion)路。这3间超市中，除万锦的那间还有不少华人，另外2间的「主力」，则分别是印巴人和黑人等。

陈凯表示，不同族裔有完全不同的食品，许多蔬菜水果是华人从来没有看到或品尝过的，有@不同的供货商。

上述调查还有一个结果称，目前网上购物已经成为风气，但加拿大少数族裔网上购买食品的仅为1%，而美国的相同比例则为7%。因此，加国这方面应有进一步发展的可能。

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