食品通货膨胀会对家庭的日常开支产生深远影响，可能导致家庭财务不稳定，特别是对于低收入家庭和困难家庭来说影响更为严重。此外，食品价格上涨也可能影响人们的饮食习惯，可能导致人们转向更便宜但不一定健康的食品，进而对健康产生负面影响。此外，食品价格上涨还可能对整个经济产生影响，尤其是对食品加工和零售业产生影响。
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& t" d- w" m( ?# i4 a一份新报告警告称，食品通货膨胀将继续推高物价，尽管涨幅比去年有所放缓，但一个四口之家2023年的食品支出仍将增加大约1000元。 N( t1 b1 q: O5 o1 k, `# p
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这份由达尔豪斯大学、圭尔夫大学、萨斯喀彻温大学和UBC大学的研究人员编制的《加拿大食品价格报告》显示，食品价格在2022年增长超过10%之后，2023年将再上涨5%至7%。7 r0 N) o+ C. Y/ }: c- U0 i" n5 m* G
* @( H7 _- }. w8 q# l( v) {& c这一增长将使一个四口之家每年的平均杂货账单上涨之16,288.41元。而在2023年，这一数字为15,222.80元。: L% A% M z6 }# M
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"虽然情况不容乐观，但好消息是，我认为最糟糕的时期已经过去了。食品通胀率在未来几个月很可能会继续下降，"达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任、项目负责人Sylvain Charlebois博士在周四上午告诉CP24。
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"另一件事是，我们已经经历了将近12个月的时间，所以人们的习惯已经改变了。人们正在寻找不同的选择，访问不同的商店。现在Dollarama开始提供更多的食品，这不是巧合。"6 u6 J0 B# z9 Z( t1 b9 m3 G0 D* g
& a% `1 K7 C8 @* H) K' p: G该报告发现，预计2023年大多数食品类别的价格将继续上涨，但涨幅有所不同。
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7 H l) Y8 ~1 m) K' i# K1 K) }水果类食品通胀率较低，预测在2023年只有3%至5%。但蔬菜价格可能会上涨6%至8%。
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' L( c" A$ ^5 j8 QCharlebois还警告说，其他一些食品，比如牛肉，今年会逐渐变得更加昂贵。+ ]3 T0 g4 f3 D f2 @/ C7 p
2 q9 f$ L% q& u2 [/ x' B他说，"几个月后，牛肉将成为一个问题。烧烤季过后，我们可能会看到价格上涨。所以如果你喜欢吃牛肉，我建议现在就囤一些。如果你喜欢吃橙子或喝橙汁，我也建议现在就买一些。此外，面包是另一个价格较高的食物。所有这些都将推高（整体）食品价格。"- d5 j1 u' b, U$ i& j/ j7 Q9 f
! s& c% k& E3 I该报告指出，2023年餐馆的价格将增长4%至6%，涨幅较为温和。- P% I$ ` w6 R- k4 I' X+ Q
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