不抽烟中年女性患上肺癌和厨房油烟非常有关

不抽烟中年女性患上肺癌和厨房油烟非常有关


厨房油烟含有大量有害物质，其中的2,4-DDE被证明有基因*性，会诱发肺癌。尤其是中国式烹饪，对身体非常有害！

我们的烹饪习惯，很喜欢高温煎炸和爆炒，在油锅里“滋啦”作响一番之后，才算是入味的硬菜。

但温度越高，油烟中有害物质越多，长期如此易导致肺部硬化和肺癌。

举个例子，家常菜“番茄炒蛋”在烹饪过程中产生的pm2.5浓度最高可达到609ug/m³，远远超过空气严重污染的水平。一道简单的番茄炒蛋就是这样在不经意间污染着厨房的空气，伤害着我们的家人。



还有这些烹饪习惯

藏着致癌隐患

一锅油反复用

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炸东西时，用油量比较大，很多人就会把这些油重新存着下次炒菜时接着用。

可是反复烹炸的油含有大量有害物质，伤害着你和家人的健康。

炒完不刷锅

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炒完一个菜，不刷锅继续炒下一个，锅里的食物残渣再次加热容易焦糊，残留的油经二次加热，产生的有害物质更多。




偏爱“土榨油”

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有些人喜欢用“土榨油”，觉得这样的油天然、味道香。

其实，这些油未经精炼加工，杂质多、烟点低，容易形成大量油烟，更易产生致癌物。

锅冒烟了才放菜

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现在的食用油经过精炼，烟点较高，不容易冒烟。

当油锅开始冒烟的时候，说明油温已经挺高了，更容易产生有害物质。

不错不错.,..我喜欢

喋喋不休